Salade bleekselderij 

Op verzoek een receptje voor een heerlijke bleekselderijsalade, deze past overal bij en persoonlijk ken ik niemand die dit niet lust. 

We beginnen met het wassen van 8 stengels bleekselderij, voldoende voor 4 a 5 personen want het is een voor- of bijgerecht.  

Snij na het wassen de bleekselderij in dunne boogjes. Snij nu 1 appel (Granny Smith heeft mijn voorkeur) in blokjes en besprenkel 'm met citroensap om verkleuring te voorkomen. 

Meng in een kom 5 el yoghurt (eventueel met 1 el mayonaise) met 2 tl honing en snufjes zout en peper. 

Voeg de bleekselderij, de appel, 100 gr grof gehakte walnoten en 100 gr rozijnen toe en meng alles goed door elkaar 

Laat de salade een paar minuten intrekken en serveer gekoeld.